Heißgetränke - was Kaffee und Tee mit der Gesundheit machen

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Nach Wasser sind Kaffee und Tee die weltweit am häufigsten konsumierten Getränke. Abgesehen davon, dass sie für gemütliche Morgenrituale sorgen und beim Nachmittagstief neue Energie spenden, haben Heißgetränke wie Kaffee und Tee auch gesundheitliche Vorteile. Diese sind vorwiegend auf Koffein und Antioxidantien zurückzuführen, die in Kaffeebohnen und Teeblättern enthalten sind. Außerdem sind diese Getränke ein guter Anlass, sich in Gesellschaft zu begeben, was sich positiv auf die mentale Gesundheit auswirken kann. Doch nicht alle Heißgetränke bieten die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen.

Gute Nachrichten für alle Kaffeeliebhaber

Nahezu die Hälfte der Bevölkerung startet den Tag mit einer oder mehreren Tassen Kaffee und genießt dadurch gesundheitliche Vorteile, die nur wenige andere Heißgetränke bieten. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für Herzinsuffizienz, Typ-2-Diabetes und verschiedene Krebsarten verbunden ist. Es ist nicht klar, welcher Bestandteil des Kaffees für diese positiven Effekte verantwortlich ist oder welche anderen Lebensstilfaktoren dabei eine Rolle spielen könnten. Da schwarzer Kaffee jedoch kaum Kalorien enthält und dafür eine Reihe schützender Pflanzenstoffe enthält, ist es im Allgemeinen unbedenklich, morgens eine Tasse zu genießen. Allerdings sollten Sie ab dem Nachmittag auf koffeinhaltige Getränke verzichten. Die Halbwertszeit von Koffein beträgt circa acht Stunden. Das bedeutet, dass acht Stunden nach der letzten Tasse noch die Hälfte des konsumierten Koffeins in Ihrem Körper ist. Und obwohl die Wirkung von Kaffee von Person zu Person variiert, lautet die allgemeine Empfehlung, nicht mehr als vier bis fünf Tassen pro Tag zu trinken. Erwähnenswert ist auch, dass die Zugabe von Zucker und Sahne Kaffee und andere Heißgetränke deutlich ungesunder machen kann. Das gilt insbesondere für das zweitbeliebteste Heißgetränk der Europäer: Tee.

Darum ist Tee beliebt und gesund

Es gibt unzählige Gründe, sich für schwarzen, grünen, Oolong- oder weißen Tee zu begeistern. Zum einen nehmen Menschen, die Tee trinken, mehr gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe, sogenannte Flavonoide, zu sich. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Flavonoide vor Herzerkrankungen schützen. Seien Sie jedoch vorsichtig bei kochend heißen Teesorten. Wer regelmäßig sehr heißen Tee trank, hatte laut einer Studie aus dem Jahr 2020 ein fast doppelt so hohes Risiko für eine bestimmte Form von Speiseröhrenkrebs wie diejenigen, die kühleren Tee tranken. Lassen Sie grundsätzlich alle heißen Getränke etwas abkühlen. Wenn Sie bequem daran nippen können, ist alles in Ordnung. Beachten Sie auch, dass Matcha- und Chai-Tees zwar als gesunde Heißgetränke gelten, dies jedoch nicht immer der Fall ist. Traditioneller Matcha ist mit Wasser verquirltes Grünteepulver und reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen. Bei den in vielen Geschäften verkauften Matcha-Sorten handelt es sich jedoch um Matcha-Lattes, cremige Mischgetränke, die unter Umständen viel Zucker enthalten. Traditioneller Masala Chai ist eine indische Mischung aus milchigem, gesüßtem Schwarztee mit Gewürzen. Die im Handel erhältlichen Chai-Getränke werden jedoch oft aus sirupartigen Konzentraten hergestellt und haben wenig mit dem Original gemeinsam. Es ist möglich, gesündere Varianten beider Getränke zu finden. Fragen Sie einfach nach den Zutaten des Getränks, das Sie bestellen, oder versuchen Sie, es zu Hause selbst zuzubereiten.

Sind einige Tees gesünder als andere?

Echter Tee stammt von der Pflanze Camellia sinensis. Weltweit gibt es zahlreiche regionale Sorten dieser Art. Zu den allgemeinen Kategorien echter Tees gehören:

1. Schwarzer Tee.
2. Grüner Tee.
3. Weißer Tee.
4. Oolong.
5. Pu-Erh.

Wenn die meisten Menschen an Tee denken, schließen sie jedoch auch Kräutertees mit ein. Weltweit gibt es unzählige Arten von Kräutertees. Zu den beliebtesten zählen:

• Kamille,
• Hibiskus,
• Pfefferminze,
• Rooibos.

Die Art des Tees, den Sie trinken, bringt einzigartige gesundheitliche Vorteile oder Risiken mit sich, weshalb es sich lohnt, sich genauer mit der von Ihnen gewählten Sorte auseinanderzusetzen.

Doch wie sieht es eigentlich mit Heißgetränken im Allgemeinen aus? Gibt es allgemeine gesundheitliche Vorteile oder Risiken beim Genuss? Ja, es gibt eine Reihe von Studien, die gezeigt haben, dass die Temperatur eines Getränks unabhängig von seinem spezifischen Inhalt wichtige Auswirkungen haben kann.

Kalt oder heiß: wie die Temperatur die gesundheitlichen Vorteile von Tee und Kaffee beeinflusst

Das Aufbrühen mit heißem Wasser ist nicht ohne Grund die traditionelle Methode. Wenn Sie Teeblätter ziehen lassen oder Kaffee mit heißem Wasser aufbrühen, extrahieren Sie eine konzentrierte Mischung aus Antioxidantien, Koffein und Ölen. Deshalb wirkt ein frisch aufgebrühter grüner Tee so belebend und heißer Kaffee sorgt für diesen typischen "Kick".

Vorteile der heißen Zubereitung

1. Maximale Extraktion von Antioxidantien wie Polyphenolen, Catechinen und all den anderen wertvollen Stoffen, welche die Herzgesundheit und das Immunsystem unterstützen.
2. Gemütliche Ritualatmosphäre: Es hat etwas Tröstliches, die Hände um eine warme Tasse zu legen.
3. Warme Getränke können die Verdauung und den Kreislauf anregen, besonders nach den Mahlzeiten.

Mögliche Nebenwirkungen des Konsums von Kaffee und Tee

Die Hitze kann Bitterkeit und Säure hervorheben, weshalb manche Menschen bei heißen Getränken Magenbeschwerden verspüren. Der Konsum von Heißgetränken kann auch aufgrund des Koffeingehalts Nebenwirkungen haben. Koffein kann Angstzustände, Schlaflosigkeit und Herzrhythmusstörungen verursachen. Darüber hinaus kann Kaffee, sowohl normaler als auch entkoffeinierter, den Verdauungstrakt, die Blase und die Prostata reizen. Die Nebenwirkungen eines hohen Koffeinkonsums gelten gleichermaßen für Kaffee und Tee. Allerdings müsste man viel mehr Tassen Tee trinken, um denselben hohen Koffeingehalt zu erreichen, der in Kaffee enthalten ist.

Der letzte Schluck

Letztendlich ist die Temperatur nur eine weitere Möglichkeit, Ihr Tee- oder Kaffeeerlebnis individuell zu gestalten. An manchen Tagen sehnt man sich nach einer dampfenden Tasse, die einen bis ins Innerste wärmt, an anderen Tagen schreit man geradezu nach einem Eiskaffee, der kühlt und erfrischt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Genuss von Kaffee und Tee eine Reihe gesundheitlicher Vorteile bietet und nur wenige Nebenwirkungen hat, die sich durch den Umstieg auf Kräutertee oder entkoffeinierten Kaffee vermeiden lassen. Und nun: Prost! Genießen Sie eine Tasse oder drei, Ihres Lieblingsheißgetränks mit einem Freund und lassen Sie sich die Vorteile schmecken.

Welcher Tee zu Ihnen passt oder wie Sie Ihren Koffeinkonsum gut im Blick behalten, lässt sich am besten persönlich klären. Schauen Sie gern bei uns in der Apotheke vorbei.